Ralo
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 |  Sujet: ~ Tajine de poulet Lun 11 Jan - 14:07 | |
| | Ingrédients
pour Tajine au poulet
4 cuisses de poulet
250 g de semoule
2 courgettes
130 g de pruneaux dénoyautés
500 g d'oignons
2 c. à café de curcuma
2 bâtons de cannelle
200 ml de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre [/size] |
Préparation
-Pelez et émincez les oignons.
-Faites chauffer l'huile dans une cocotte anti-adhésive.
-Mettez-y les cuisses de poulet et laissez-les dorer des deux côtés puis retirez-les de la cocotte. Réservez-les.
-Pelez les oignons et émincez-les.
-Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
-Ajoutez les oignons et les courgettes dans la cocotte et faites-les revenir 5 min sans coloration.
-Saupoudrez-les de curcuma, remettez la viande, salez et poivrez.
-Dans un plat à tajine (ou dans une cocotte) mettez les oignons, la viande par-dessus avec les pruneaux et les bâtons de cannelle. Versez le bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 30 min.
-Ajoutez un peu de bouillon si nécessaire en cours de cuisson.
-Avant la fin de la cuisson (10 min), faites bouillir le double en eau du volume de la semoule, puis ajoutez-la en pluie. Couvrez et laissez-la prendre.
Puis égrainez la semoule dans un plat. Servez le tajine chaud avec la semoule.. | |
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Laora.
Modo
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| | Sujet: Re: ~ Tajine de poulet Lun 11 Jan - 14:57 | |
| Par contre, ça je surkeaf ! | |
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Clément
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| | Sujet: Re: ~ Tajine de poulet Mer 13 Jan - 19:43 | |
| Mmmmmmm ! J'ai faim !  | |
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Ralo
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| | Sujet: Re: ~ Tajine de poulet Jeu 14 Jan - 19:50 | |
| Moi aussi ça me donne faim (a) | |
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Jules.
Champi tyni
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| | Sujet: Re: ~ Tajine de poulet Jeu 21 Jan - 19:29 | |
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| | Sujet: Re: ~ Tajine de poulet | |
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