Ralo
Admin
Messages : 147
Date d'inscription : 24/07/2009
Age : 29
Localisation : Toulouse
Humeur : Michael, Janet and Mariah my idols !
 |  Sujet: ~ Soufflé au fromage de chèvre et à la ciboulette Lun 11 Jan - 14:04 | |
| | Ingrédients
pour Soufflé au fromage de chèvre et à la ciboulette
chèvre et à la ciboulette
200 g de fromage de chèvre frais
80 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
5 oeufs
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre[/size] |
Préparation
-Emiettez les chèvres.
-Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
-Faites fondre 60 g de beurre dans une casserole et versez la farine d’un seul coup et mélangez.
-Faites cuire 2 min en remuant puis incorporez le lait en filet sans cesser de remuer.
-Faites cuire ainsi pendant 7 min jusqu’à ce que la préparation épaississe. Poivrez.
-Ajoutez le fromage de chèvre émietté et la ciboulette ciselée à la préparation.
-Mélangez bien et retirez du feu. Laissez refroidir.
-Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
-Beurrez un moule à soufflé.
-Séparez les blancs des jaunes d’œufs en incorporant les jaunes 1 à 1 dans la préparation refroidie.
-Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.
-Versez la pâte dans le moule à soufflé et enfournez.
-Faites cuire 30 min environ sans ouvrir le four.
-Servez dès la sortie du four. | |
|
Soñadora
Modo
Messages : 54
Date d'inscription : 11/01/2010
Age : 32
Localisation : France
Humeur : Amoureuse de Jérémy (L)
| | Sujet: Re: ~ Soufflé au fromage de chèvre et à la ciboulette Lun 11 Jan - 14:11 | |
| | |
|
Laora.
Modo
Messages : 44
Date d'inscription : 11/01/2010
Age : 28
Localisation : Chez moi :)
Humeur : Bonne
| | Sujet: Re: ~ Soufflé au fromage de chèvre et à la ciboulette Lun 11 Jan - 14:46 | |
| Je n'aime pas le fromage de chèvres ^.^ | |
|
Narcissique ♥
Little sushi
Messages : 55
Date d'inscription : 11/01/2010
Age : 34
Localisation : paris dans mon coeur ♥
Humeur : rêveuse
| | Sujet: Re: ~ Soufflé au fromage de chèvre et à la ciboulette Lun 11 Jan - 15:09 | |
| J'adore le fromage de chèvres ! Ça me dit bien d'essayer cette recette ^^ | |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: ~ Soufflé au fromage de chèvre et à la ciboulette | |
| |
|
